★燻製材の特徴★

ヒッコリー(高品質クルミ科ぺカン)　

北米では一番広く利用されていて、ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。

スモークウッドは温度調節が比較的簡単で便利です。

◎本スモークウッドは、燻製にもっとも最適な広葉樹の樹皮を取り除き純粋な木質部分だけを超微粉化し、棒状に固めたものです。
人体に全く無害な自然植物を利用していますので、食品衛生上も安心して使用できる燻煙材です。

一定量の煙を出し続けるように作られており、
点火して煙が出始めれば、線香の原理と同じですから、
庫内の温度に関係なく煙を出し続けます。半分に折ってもよし、２本つないでもよし、あとは時間と煙の量を調整するだけ。

一度点火すると熱源なしで4時間前後煙を出しますので、途中でスモーカーを開ける必要がありません。
熱源を必要としないので香りづけ、冷燻にはとても便利です。

木材の種類別に固型化しました。それぞれの木のもつ特有の香りを楽しめます。
原木から仕上げに至るまでじっくり吟味し、 さらに食材への風味の元になる燻煙がしっかりとなじむ、高品質スモークウッドです。

1本の
サイズ：約5×5×30cm
重量：約250g
燻製時間：約4時間


※他の種類はありません。
※ばら売りは致しません。
※決定価格のため、値引き・値下げはいたしておりません。
※サイズ、重量など多少の誤差はご容赦下さい。
※スレ・小傷等は補償できませんので、神経質な方はご遠慮願います。
※説明など記載以外の質問は不明の為、お答えできませんのでご自身にて調査願います。
※不明点はすべてメーカーに直接問合せ願います。
※パッケージや衛生上に関する密閉品などは商品上検品ができませんため、(使用中の不具合を含め)メーカーに直接問合せ願います。当方では返金や責務を負いません。
※運送中の破損などは運送会社に直接お問合せ願います。

以上、十分にご理解いただける方のみご購入願います。


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