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ブランドcook very【クックベリー】✕正広
色ブルー
ブレードのエッジプレーン
ブレードの長さ20 センチメートル
料理研究家浜内千波監修
食材の繊維を壊さない切れ味で食材本来の力を引き出し美味しくする包丁
浜内千波が普段から愛用している老舗包丁メーカーの正広にて製造。プロの料理家が納得する切れ味と一般の主婦でも使いやすい包丁を目指して作った。
大同特殊鋼と共同開発した正広オリジナルのモリブデンバナディウムステンレスを使用し、抜群の切れ味が長く続く。 包丁の面が緩やかなカーブを描き切り離れもよくストレスを感じさせません。
より良い切れ味を保つためには数か月に一度研いでいただくことをおすすめします。
箱の少し黒い汚れがありますが
包丁は新品未使用。
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