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スペインの老舗ナイフメーカーであるArcos（アルコス）の包丁です
250mmの刃に「Sierra Mayor 10 Velas」という刻印
·スペイン産の高級ハモン・イベリコ（生ハム）の生ハムを原木から薄くスライスするために適した専用ナイフ。
·魚を三枚におろしたり皮を剥いだりするためのフィレティングナイフとして設計。
「Sierra Mayor」はハモン・イベリコの製造メーカーARCOSは1745年創業の歴史あるブランド
独自の Nitrum（ニトラム）ステンレス鋼 をブレードに使用しています。
この素材は窒素を添加した独自の配合により、高い硬度、切断力、そして刃の耐久性が向上しているのが特徴です。
グリップにキズあり
エッジには擦れのみ
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