小さくても、プロの切れ味。 モリブデンバナジウム鋼が生む鋭い刃と耐久性。 フルーツも、肉も、仕上げも、この1本で完結。
ルチアーノ・フォルネリス(Luciano Forneris)。食器、カラトリーなどでよく見かけるイタリアンブランドです。
デポット加工なので、食材の切離れが良いです。加工は片側だけなので、右利き用となります。とても軽量です。
＜サイズ＞全長＝約２２５mm、刃渡り＝約１２０mm ＜材質＞刃＝ステンレスモリブデンバナジウム鋼、柄＝ＡＢＳ樹脂 ＜製造＞日本製 ＜重さ＞44g
バナジウムを添加することにより硬度があがり、切れ味が鋭くなります。 自身が使っている石鎚のペティナイフAUS-8鋼（10,000円超）と比べてもなんら遜色ない切れ味です。
画像8のようなプラスティックの成型ムラはありますので、ご承知おきください。ステンレスの磨きムラもあります。
箱は付いておりません。刃を保護してゆうパケットで発送致します。
最初の１本をYoutube動画にUPしてあります。 チャンネル：渡辺半九 タイトル：L Forneris デポット加工ペティナイフをレビューしました。
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