高級御料理庖丁、正安の和包丁です。未使用品で、箱に入ったまま保管していました。木製の柄が特徴的で、水牛の柄と記載があります。料理好きな方やプロの方にもおすすめです。
【ブランド】なし
【カテゴリ】和包丁
【商品の状態】未使用
【カラー】ブラウン系
【素材】刃物鋼、木、水牛
よろしくお願いいたします。
ブランド：堺菊守
菜切 刃渡165mm
ブランド: 堺菊守。堺打刃物の老舗
包丁の種類: 刃が直線的で、野菜の桂むきや刻みものに特化した薄刃包丁です。先端が斜めに鋭く尖っている形状から、特に細工彫りなどに適した「むきもの包丁」と呼ばれます。
仕様:
水牛柄（すいぎゅうえ）: 柄の黒い部分は水牛の角で作られており、使い込むほどに手に馴染み、刃が抜けにくい高級な仕様です。
材質: 「正特鋼装」とあり、不純物が少なく切れ味と研ぎやすさに優れた安来鋼（やすきはがね）などの高品質な炭素鋼が使用されています
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