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＊ スリランカの 「エッグホッパー」
現地では 「エッグアーッパ」と言います。
専用フライパンです。

● 日本ではなかなか入手出来ないかと思います。 現地で仕入れました♪

【蓋付 返しスプーン付】
★ 直径 約　1 6～17cm

【スリランカ製品】

＊ ホッパー「アーッパ」とは、酵母で育てられたココナッツと米粉の薄めのクレープの様なパンケーキです。
卵だけではなく、お好きな具材を乗せて頂いてみてください。
★材料は簡単に ご購入出来ますよ♪

＊ 【エッグホッパー】
インターネットで検索してみてくださいね。
作り方も載っております。
やみつきになる美味しさ♪
★これを作るには、やはり専用の蓋付 深型フライパン 返し付 必須です♪

◆【始めての際には少しコツです】

こちらのフライパンで、大体 おたま二杯。
少量油を入れ
一杯目入れ回します【半分まで届きます】。中心が少し固くなり、二杯目を入れ、【二杯目は半分より上までいくように回します。】たまごを入れすこし回し蓋をします。１分～様子みてください。 上部が少し焦げる・キツネ色の感じが丁度良いと思います♪
美味しすぎて何個も。。。笑汗

◆ 【10枚程】

★米粉 200g ★水ぬるま湯 350～400ml
★ドライイースト 小さじ 1
★たまご 1 ★砂糖 大1
★ ココナッツミルク 200～250ml
★塩 ひとつまみ

● 味をみて調節してください

(*⌒∇⌒*) ボールに米粉、水、イースト 混ぜ
三時間程 ねかせます。
残りの材料を更によく混ぜます。
熱々のフライパンに油を入れ、中火です、一杯目→二杯目 たまごを入れ 蓋。
１分～１分30秒程。 頃よく 返しスプーンで
周りから外し お皿に移し お好きなスパイスで♪

海外製品の為 作りの粗さ、形の差も御座います。ハンドメイド品をご理解出来る方
細かな部分 気になる方 ご購入をご遠慮くださいませ。

★始めお使い頂く際は、２、３回程洗ってお使いください。

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MariLanka