包丁 日本製 14806 正広作 MV-本焼 骨透(角) 家庭用 関の刃物 プロ仕様 職人用 サバキ 骨すき 鶏解体
18,500円 合人民币: 831.46
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岐阜県
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品番:14806
母材厚:2.0mm
刃渡:150mm
重量:140g
刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MV牛刀シリーズ。
刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。

刀身の材質:当社オリジナル ステンレス鋼(MBS-26)
材質詳細: カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金: 一体型
硬度:HRC 58〜59
中子形状: 差し込み
サブゼロ処理:あり
ハンドルの材質:ポリアセタール樹脂
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