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品番：14506
母材厚：2.5mm
刃渡：150mm
重量：130g
MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装着したシリーズ。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用牛刀です。
刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細： カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
口金： なし
硬度：HRC ５８～５９
中子形状： 差し込み
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：エラストマー樹脂（抗菌剤入）
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