◆商品説明

東正次の蛸引包丁です。

蛸引包丁は、関西でよく使われる刺身包丁の一種で、細長い刃でお刺身を美しく引くのに向いています。非常にきれいな状態でほとんど使われていないであろう水牛柄の美しいお品です。平を鏡面に磨き上げております。刃物用油を塗って保管しておりますので、鏡面部分が曇って見える場合がございます。
食器用洗剤などで軽く洗い流していただけますと、本来の質感が現れます。

鏡面、半鏡面仕上げは包丁の刃全体ではなく、一部に施されている場合が多いです。
お写真にて状態をご確認いただけますと幸いです。
本品は手作業による仕上げのため、微細な小傷などが残る場合がございます
手仕事の味わいとしてご理解いただけますと幸いです。

このお品は片刃のハガネ製で、鋭い切れ味が魅力です。

研ぎも入っていますので、到着後すぐにお使いいただけます。開梱時にはお気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。

東正次の銘が入っています。


個数：
1点での価格となります


サイズ：
全長約380mm 刃渡り約245mm 刃幅約24mm 刃厚約3mm 重さ約111g


状態：
状態はしっかりとメンテナンスをした大変良好なお品です。もちろん目立った傷や刃こぼれなど見られません。

砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。

◆弊店が扱う刃物の研ぎについて

レビュー等でもご好評を頂いてありがたい限りですが、「研ぎ済」のものは良く切れます。
新品の包丁は本刃がついていない場合が多いので、当然新品よりも切れるとお考え下さい。
弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。
人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。

和包丁の口輪(鍔の部分)は動く場合がありますが、水が掛かると柄が膨張して固定されます。不具合ではありません。


ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。

English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions.


c4291