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14111 正広作 MV-L 牛刀 210mm

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品番：14111
母材厚：1.6mm
刃渡：210mm
重量：約135ｇ

刀身、柄を薄くした軽い牛刀シリーズ。
MV-黒合板と比較して、約１サイズ分、軽い仕上がりです。
女性や手の小さい方、細めのハンドルを好まれる方に最適です。

刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細：カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金：なし
硬度：HRC　５８～５９
中子形状：本通し
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：積層強化木

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