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江戸幸勅使川原製作所
一目一目、手で丁寧に目立てされている
銅おろし金の6号サイズです。
6号サイズはやや小さめな家庭用サイズとなっております。
使い込む程、味が出る一生お使いいただける品です。
■表面が、大根おろし用、裏面が薬味おろしの両面目立て。
■素 材:銅板、錫
■サイズ:巾120mm×長さ200mm(柄を含む)
■重 量:290g
江戸幸勅使川原製作所 公式ホームページより
数ヶ月待って購入しました。
数回使用後、自宅保管をしていました。
銅おろし金の良さは、食材の繊維だけを切り、組織を必要以上に壊さないことから、大根おろし、おろし生姜が水っぽくならず、口当たりが驚くほど、まろやかで、柔らかになることです。銅はもともと弱い素材ですが、叩くことで、分子同士が強く結びつき、硬くしまります。さらに錫がけをし、酸化に強くすることで、食材の味を変えず、安全に、長く使える調理器具です。
⚫︎厚紙、段ボールなどでツメを保護しネコポスでの発送となります。
⚫︎中古の品が気になる方はご購入をお控え下さい。
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