オリジナルコーヒー手網焙煎器です。
【概要】
コーヒー焙煎に興味はあるけど、市販品はそこそこの値段で手を出すか迷ってる方に、スターターセットとしてお買い求め頂けると幸いです。
すぐに焙煎できるようコーヒー豆を焙煎3回分(100g×3回)300gをお付けしています。ピックアップはしておりませんので、焙煎前に欠点豆をピッキングしてください。
コーヒーミルは100円ショップに1,000円程で販売されています。

【使用方法】
1.取手付け根に針金を巻いている方を上側として使用ください。(写真②)

2.豆を投入する際は上側の取手を手前に引きながら持ち上げると上側のメッシュが内側に滑り込み、開放状態で固定されます。(写真③.④)

3.この状態で豆を投入し上側の取手をカチッと言うまで下げメッシュを閉じます。

4.カセットコンロを最大火力で点火しコンロの火口から10cmの高さをキープし網を振り焙煎を行います。

5.高さと位置をキープして絶えず振り7〜8分するとパチパチと音がなり香ばしい香りが出てきます。(1ハゼ)

6.そこから更に振り続けると白煙とチリチリと音がなり、コーヒーの香りが出てきます。(2ハゼ)この辺りを目安に火から引き上げ、余熱を取るために1〜2分振り落ち着かせます。

7.チリチリ音が鳴り出したらその後の焼成は一気に加速します。チリチリ音の初期で引き上げると中深煎り、チリチリ音中期〜で引き上げると深煎りのコーヒーとなります。

【注意事項】
※天候、季節、網の位置、振り方にも寄りますが15cm以上火から離すと豆が上手く焙煎できません。
※焙煎中にはチャフ(豆の薄皮)、火の粉、煙が出ますので、室内での使用は避けてください。
※風が強いと熱が伝わらず焙煎できません。風の強い日は避ける、コンロ周りに風防を設置する、または風のない場所で焙煎する等の対策をお願いします。
※カセットコンロはご購入者様でご用意ください。
※コーヒー豆は練習用としてサービスでお付けしていますので、銘柄等の指定、表示はできかねます。
※使用中の怪我等については責任を負いかねます。軍手着用の上、安全に十分に注意し自己責任でお楽しみください。

- 素材: ステンレススチール
- サイズ: 直径約24cm
- 付属品: 手袋、コーヒー豆300g