注意：下单成功一律不能取消！
手打ちそば・うどんを楽しむための手打ち道具セットです。
初心者の方でもすぐに始められます。
セット内容
(基本5点セット)
麺切り包丁（めんきりぼうちょう）: 蕎麦を一定の太さに切るための専用包丁です。関鍔蔵 作
こね鉢（こねばち）: 蕎麦粉と水を混ぜ合わせ、生地を練り上げるための鉢です。画像では内側が赤い器がこれにあたります。
のし板 / 麺台（めんだい）: 生地を薄く延ばすための平らな木の板です。
麺棒（めんぼう）: 延し板の上で生地を均一な厚さに広げるために使用します。
こま板（こまいた）: 包丁で切る際、生地を一定の幅で切るためのガイド（当て板）です
蕎麦打ちの主な工程
蕎麦打ちは大きく分けて3つのステップで行われます。
水回し・こね: こね鉢で粉と水を混ぜ、滑らかな玉にします。この工程が最も重要で難しいとされています。
延ばし: のし板と麺棒を使い、生地を大きな四角形や円形に薄く広げます。
切り: 延ばした生地を畳み、こま板をガイドにして包丁で細く切り揃えます。
未使用品ですので特にダメージなどありません。
長らく倉庫で保管しておりました。
詳細など、画像にてご確認ください。
闽公网安备35020302035924
ICP备案号：闽ICP备18024866号-3
Webサービス by JDirectitems! JAPAN
